Почему может болеть желудок после кофе, правила употребления, чтобы этого избежать

Многие люди ощущают, как кофе действует на кишечник, уже через 10-30 минут после выпивания чашки любимого напитка. Симптомы проявляются по разному – это могут быть позывы посетить туалет, может быть боль или резь, изжога, метеоризм. Проявляются они в слабой или сильной мере, и не всегда человек вообще связывает их с тем, что выпил свой эспрессо или латте. Но каждый, кто заботится о своем здоровье, должен знать о влиянии кофе на кишечник, чтобы понимать, что происходит с его организмом.

Влияние кофе на работу органов пищеварения

От кофе может болеть желудок, если человек пьет его много и натощак, при этом забывая перекусить. Добавить сюда недосыпание, нервные переживания, плохое нерегулярное питание, тогда можно предположить синдром раздраженного кишечника: большая часть пациентов – женщины, которые не обращаются к врачу за лечением, хотя внутри происходят дистрофические изменения тканей.

Средний возраст 30 – 40 лет. Чаще болеют люди, склонные к психическим расстройствам – паническим атакам, фобиям, депрессиям. Кроме абдоминальных болей имеется гастроэзофагиальная рефлюксная болезнь, нарушения стула – запор или понос. Кофеин в таких случаях может обострять симптомы.

Если после кофе болит желудок, это ясно дает понять, что этот напиток нужно временно исключить и понаблюдать за своим самочувствием. Дело в том, что синдром раздраженного кишечника начинается именно с желудка, при отсутствии лечения болезнь переходит на тонкий кишечник.

На обезвоживающий эффект кофе поначалу мало кто обращает внимание. В молодом возрасте организм справляется за счет выведения воды из кожи и межклеточной жидкости.

С возрастом люди, чей ЖКТ работает изначально хуже, начинают замечать, что многие продукты и напитки как-то не правильно влияют на самочувствие. Это сигнал к пересмотру привычек, рациона и количества воды, которое нужно выпивать в день.

От кофейного обезвоживания страдает не только желудок, но и поджелудочная железа. Она регулярно синтезирует пищеварительные соки, которые состоят на 99% из воды. Если жидкости не хватает, пищеварение будет неполноценным.

Если пить натощак

Хлорогеновая кислота, которая содержится в кофейных зернах, стимулирует выработку соляной кислоты. Если это происходит натощак, возможна изжога или повреждение слизистой желудка. Наличие соляной кислоты в желудке без пищи постепенно приводит к гастриту.

Люди, которые хотят похудеть, заваривают зеленые молотые зерна. Эффект известен: человек может полдня обходиться без еды, хотя это не настолько полезно для пустого желудка.

Если пить кофе на голодный желудок редко, то проблем скорее всего не будет. При постоянном же употреблении кофеина и органических кислот, содержащихся в зернах, есть шанс серьезно нарушить деятельность ЖКТ.

Воздействие кофе на желудок

Как кофе влияет на ЖКТ? Боль после напитка возникает в ряде случаев, один из которых – употребление натощак. Если нет пищи, которую нужно переваривать, кислота агрессивно воздействует на пустые стенки, вызывая болевые спазмы.
Боль появляется тогда, когда человек плотно поел, и сразу же после еды выпил чашечку эспрессо или американо.

Влияние кофе на желудок детально изучали на протяжении многих лет, после чего был сделан неутешительный вывод: кофеин может стать причиной появления неприятных болевых ощущений в ЖКТ. Резкую боль провоцирует использование зерен некоторых сортов и степени обжарки:

• Светлая обжарка зерен. Обрабатывая зерна не высокой температурой, большинство кислот остаются в бобах. В процессе приготовления кислоты переходят в напиток.
• «Кислые» зерна, к которым относят популярную арабику. Опасно употреблять арабику с надписью на упаковке «Washed».

На заметку! Кислоты переходят из молотого порошка в напиток при определенных способах приготовления: заваривание непосредственно в чашке, использование турки, френч-пресса.

Кофе утром натощак и слизистая желудка

Опасно и вредно пить кофе для желудка натощак в количестве, превышающем допустимую норму.
Зерна содержат ряд химических соединений, которые негативно влияют на желудок. Хлорогеновые кислоты раздражают слизистую ЖКТ, что может повлечь за собой появление гастрита или даже язвы. Усугубляет ситуацию употребление напитка натощак. Если выпить его, предварительно не поев, в желудке сразу после кофе появляется дискомфорт.

Гастрит сопровождается расстройством живота, болевыми спазмами, тяжестью, отрыжкой. Если не принять меры, гастрит может перейти в язву. Она представляет собой отверстие в слизистой и сопровождается продолжительными болями.

Вреден ли кофе для желудка

От хлорогеновой кислоты страдают такие органы:

• Поджелудочная железа;
• Желудок;
• Печень.

Особую опасность представляет употребление напитка сразу после пробуждения. Желудок ночью полностью освободился от содержимого, и слизистая тут же реагирует на воздействие кислоты, вследствие чего возникает боль, изжога, отрыжка. Часто наблюдается вздутие живота после кофе.

Поскольку употребление кофеина быстро становится зависимостью, кофеманы привыкают употреблять напиток натощак. Проснувшись, они сразу же варят чашечку любимого напитка, забывая перед этим позавтракать. Мало кто задумывается, какой сильный вред кофе наносит при этом желудку. В результате, большинство со временем начинает страдать от гастрита, который может перейти в язву или даже рак.

Кроме того, кофе для желудка опасен тем, что любая горячая жидкость раздражает слизистую, из-за чего повышается выработка слизи.

Кофе может вызвать болезненные ощущения в желудке

Заболевания ЖКТ, при которых нельзя пить кофе

Кроме синдрома раздраженного кишечника есть и другие заболевания пищеварительной системы, при которых нельзя пить кофе. В крайнем случае заваривать его очень слабым, но кофеману некрепкий эспрессо никакого удовольствия не доставит, поэтому лучше отказаться вообще.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Почему от кофе болит желудок – причиной может быть повреждения слизистой, проще говоря – язвы на внутренней поверхности. Скорее всего человек знает о своей проблеме, но игнорирует предупреждения врачей. Это иногда заканчивается болевым приступом и принуждает человека отказаться от всех запрещенных продуктов.

При язве избыток соляной кислоты в пустом желудке – это обострение. Больные люди вынуждены питаться по расписанию и не голодать. Список продуктов также ограничен. Кофе, особенно растворимый, категорически запрещен, так как кроме органических кислот растворимые гранулы содержат искусственные кислоты, которые разъедают и без того поврежденную слизистую.

Гастрит

Может ли от кофе болеть желудок, если язвы нет? Может – при гастрите. Это заболевание считается предъязвенным состоянием и требует соблюдения диеты. Слизистая при гастрите воспалена. Причиной не обязательно является питание. Возможно, что у человека в верхних отделах ЖКТ паразитирует хеликобактер пилори – бактерия, приводящая к язве.

В зависимости от состояния иммунной системы симптомы могут долго держаться организмом под контролем. Но при снижении иммунитета язвы на слизистой появляются быстро и человек вынужден лечиться.

Панкреатит

Воспаление поджелудочной железы опасно тем, что при воспалении и стенозе протоков пищеварительные соки могут растворять орган изнутри. Если вовремя не доставить человека с приступом острого панкреатита в больницу, возможен частичный некроз поджелудочной железы и близлежащих тканей с обильным внутренним кровотечением.

Употребление запрещенных продуктов и кофе натощак при воспалении паренхимы поджелудочной строго запрещено, особенно крепкой заварки, с сахаром и жирным молоком.

Если болит живот после кофе с молоком, может ли это быть симптомом панкреатита – может, но необходимо провести обследование, чтобы точно знать свой диагноз и скорректировать рацион.

Болезни желудка и противопоказания

Употребляйте свежесваренный кофе
Без кофе многие не представляют свое утро. Но что делать, когда выявляются заболевания ЖКТ? Стоит сразу отказываться от любимого напитка, или можно продолжать его пить даже при болезненных ощущениях? Рассмотрим распространенные болезни желудка, и можно ли пить кофе при них.

1. Гастрит. Это заболевание встречается достаточно часто. Основные причины: погрешности в питании, стрессовые ситуации, вредные привычки, малоподвижный образ жизни. При гастрите желудка гастроэнтерологи советуют полностью исключить из рациона кофе. Если отказаться от напитка тяжело, нужно соблюдать следующие правила:

• Готовить напиток лучше в кофеварках, используя фильтр один раз;
• С пониженной кислотностью в сутки разрешается две небольшие чашечки с добавлением нежирного молока;
• Людям с повышенной кислотностью желательно полностью исключить напиток. Редко можно позволить одну порцию некрепкого напитка с добавлением молока.

Гастрит часто сопровождается болью в области живота, отрыжкой, изжогой, спазмами. Можно ли пить кофе, если болит желудок? При наличии любых неприятных ощущений напитки, содержащие кофеин, лучше исключить.

1. Отравления. При отравлениях кофеин противопоказан, потому как организм ослаблен и, скорее всего, отвергнет любую жидкость, кроме воды. Отравившись, человек не принимает пищу, а как известно, натощак кофеин употреблять опасно.
2. Можно ли пить кофе при расстройстве желудка? Некоторые считают, что напиток имеет скрепляющее действие и поможет остановить диарею. Это не так, поскольку он, наоборот, выступает в качестве слабительного. Кроме этого, кофеин обезвоживает организм, который вследствие диареи и так потерял много воды.
3. Кофеин получил широкое распространение в лечении онкологических заболеваний. В зернах содержится антиоксидантный комплекс, который борется против распространения злокачественных опухолей. Также онкологические больные ощущают упадок сил, депрессию, у них часто понижается давление, поэтому врачи-онкологи рекомендуют включать в рацион несколько чашек натурального кофе. Можно ли кофе при раке желудка? Напиток не влияет на дальнейшее развитие опухолей в пищеводе, полости рта, поджелудочной железе, желудке. Если нет болевых ощущений, он разрешается в небольших количествах.

Важно! Онкологическим больным можно в день максимум две чашки некрепкого напитка, разбавленного молоком, без добавления сахара. Перед употреблением обязательно следует позавтракать.

Помните, что кофеин обезвоживает организм

Можно ли пить кофе при язве желудка

Для любителей напитка, страдающих от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, важным является вопрос – можно ли пить кофе при этих болезнях? Врачи советуют прислушиваться к собственным ощущениям, которые появляются после напитка. Даже после успешно пройденного лечения следует регулярно проходить обследование, чтобы исключить рецидив заболевания.

Употребление напитка нужно сократить до одной небольшой порции в сутки. Нельзя пить его натощак, потому как в этом случае начинает активно вырабатываться соляная кислота. Если употреблять напиток натощак, вырабатываемая кислота будет разъедать слизистую. Это становится причиной перехода болезни в острую стадию, а также развития онкологии.

Способы варки и влияние на слизистую

Способ заваривания кофейных зерен влияет на реакцию организма, но не у всех. При слабом желудке, чувствительном кишечнике необходимо подобрать для себя оптимальную концентрацию зерен и дозировку воды, чтобы не страдать от негативной симптоматики.

Как влияют различные способы варки на реакцию ЖКТ:

• Турецкий кофе. Онсчитается очень крепким напитком, если сварен правильно. Степень помола зерен очень высокая, то есть почти пыль, которая при растирании пальцами не чувствуется. Это нужно, чтобы все эфирные масла перешли в воду.

Попадание гущи в желудок может вызвать его раздражение и привести к кишечному расстройству. В таком случае лучше варить кофе машинным способом или заваривать как чай.

• Машинный эспрессо. Здоровому человеку эспрессо, сваренный в кофемашине не вредит, если он не злоупотребляет дозировками. В чашке содержится до 120 мг кофеина, а допустимая норма – 350 мг в сутки, то есть 3 порции. Если при этом нормально питаться, негативных последствий быть не должно.

Единственная причина, почему крутит живот от кофе – это индивидуальная особенность организма, ведь слабительный эффект кофеина также известен. Возникает он потому, что алкалоид вытягивает жидкость из межклеточного пространства в кишечник.

Видео: Не пейте кофе на голодный желудок!

Обратное всасывание произойти не успевает, поэтому у человека появляются позывы к дефекации. В этом случае необходимо пить воду до употребления кофе, а также после него, чтобы снизить риск обезвоживания.

• Френч-пресс. Это универсальное приспособление, которое исключает попадание гущи в чашку, а также дает возможность сварить напиток нужной крепости. В зависимости от времени настаивания в жидкость попадает больше или меньше кофеина. В целом, напиток из френч-пресса слабее, поэтому, если после кофе болит живот, можно обзавестись заварником.

Чтобы избежать попадания кислот в воду, молотые зерна настаивают холодным способом, просто заливая их водой на ночь. Утром получается бодрящий напиток с кофеином, но без кислотной составляющей. Для этого можно использовать френч-пресс.

Как правильно пить кофе, чтобы не болел живот

Рекомендации врачей-гастроэнтерологов:

1. После пробуждения пить кофе нельзя. Подождите хотя бы один час, который можно потратить на завтрак.
2. Привычка пить кофе натощак опасна даже для абсолютно здоровых людей. Многие чувствуют после чашки, выпитой натощак, изжогу и резкую боль в животе. Это происходит из-за выработки соляной кислоты в желудке.
3. Желательно употреблять напиток спустя несколько часов после принятия пищи. За это время практически все содержимое желудка успеет перевариться. Запивать блюда не следует, поскольку это может привести к тяжести в животе, вздутию, не перевариванию пищи.
4. Напиток лучше исключить после 15 часов и не употреблять его на ночь.
5. Что касается добавления молока, ученые до сих пор ведут споры по этому поводу. Считается, что молоко вместе с кофеином образуют шлаки, которые загрязняют стенки кишечника. Вместе с тем, напиток с молоком получается более нежным, не таким агрессивным для желудка, поэтому гастроэнтерологи советуют добавлять нежирное молоко, отказавшись от жирных сливок и сахара.

Что делать, если болит желудок после кофе? Первое, что нужно сделать, это пройти ФГС, чтобы исключить наличие серьезных заболеваний.

Кофе с молоком менее агрессивен для желудка

Можно ли пить кофе при подготовке к ФГС желудка?

Накануне процедуры во второй половине дня рекомендуется придерживаться диеты, исключив жареные, жирные, консервированные, сладкие продукты. Употребление кофеина может спровоцировать сбой пищеварительной системы, который помешает поставить точный диагноз. В день проведения фиброгастродуоденоскопии разрешается выпить полстакана чистой воды, исключив употребление других напитков. ФГС делается натощак, поэтому есть в этот день нельзя.

Какой вид кофе лучше пить

Следует полностью исключить из рациона растворимый сублимат, в котором содержится большое количество вредных химических соединений. Желательно покупать зерна и перемалывать перед приготовлением.

• При повышенной кислотности, в период обострения, от употребления напитка лучше отказаться. В период ремиссии отдавайте предпочтение продукту в зернах.
• При продолжительных сильных болях замените напиток какао или ячменным кофе.

После кофе достаточно часто болит желудок, но нужно понимать, что причины могут быть разные. Если употреблять напиток по всем рекомендациям врачей-гастроэнтерологов, не злоупотребляя количеством, ощущений дискомфорта быть не должно. При наличии заболеваний ЖКТ следует проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не усугубить имеющуюся проблему. Не обязательно отказываться от любимого напитка, нужно лишь более внимательно относиться к своим ощущениям и не допускать появления боли в области живота.

Степень обжарки и сорта арабики – влияние на желудок

После кофе болит желудок, если зерна сильно обжарены. В Италии и Испании принято жарить их до черноты и блеска. С точки зрения здоровья такой способ не очень хорош. Многие вещества окисляются и уже не приносят пользы, пропадает при сильной тепловой обработке большинство витаминов и минеральных веществ. Жареные эфирные масла также подвергаются большим изменениям и уже не так полезны.

Арабика считается более кислым сортом, особенно высокогорная. Стоимость такого кофе доходит до 300 и более долларов за килограмм. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ нет смысла тратить такие деньги, чтобы получить приступ гастрита, язвы или панкреатита. Подойдет обычная недорогая арабика светлой обжарки.

Боль после растворимого кофе

У некоторых людей от растворимого кофе болит желудок. Это говорит о том, что куплен некачественный продукт, хотя способ производства сублимированного кофе сам по себе предполагает проблемы со здоровьем после его употребления. Дорогое производство предполагает больше вложений и меньше прибыли от продажи.

Недобросовестные производители хотят увеличить прибыль путем замены натуральных зерен дешевым сырьем – желудями, овсом, ячменем, каштанами. Если у человека есть аллергия и пищевая непереносимость какого-либо компонента, то он знать не будет о том, что данный продукт есть в растворимом кофе, следовательно, почему после кофе болит желудок или живот. Кроме поддельного сырья в состав могут входить химикаты, восстанавливающие вкус и аромат натурального кофе.

Покупать лучше качественные дорогие сорта и при этом не злоупотреблять растворимыми гранулами. Натуральные зерна во много раз полезнее и безопаснее.